| 来源：互联网 |2023-07-02 15:59:18 |
(资料图)
1、全干和半干红酒的区别在于酒的含糖量。
2、干红葡萄酒的含糖量远低于/L，而半干红葡萄酒的含糖量为-/L。
3、所以半干红的甜度比全干红高。
4、既然残糖小于/l的红酒就叫干红，那是不是就比半干红好？其实并不是。其实葡萄酒在发酵过程中的残糖是可以控制的，主要是因为葡萄酒发酵使用的酵母是人为添加的。
5、而且发酵时间也是可以人为控制的，所以干红不一定比半干红好。
6、相反，有时人们专门酿造含糖量高的葡萄酒。
7、比如tokaj的贵腐甜白葡萄酒，德国beerenauslese甜白葡萄酒，trockenbeerenauslese，都是极其珍贵的甜葡萄酒。
8、产量有限，价格难求。
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