| 来源：EHS咖啡培训 |2023-05-29 18:10:36 |
【资料图】
1⃣️步骤一选点：蒸汽棒与拉花缸之间的位置 （Tips：蒸汽棒在奶缸中选点固定后，在接下来的全程打发避免产生移动，容易影响奶泡打发的质量。）
2⃣️步骤二打发：牛奶发泡与牛奶细化阶段 发泡状态：牛奶表面产生气泡，液体升高。 （Tips：避免气泡过多，而导致奶泡过厚。） 细化状态：牛奶表面的气泡随着漩涡卷入内部，奶泡逐渐形成顺滑绵密状态。 （Tips：牛奶打发温度在55-60度的范围，是适合拉花与饮用的最佳温度哦）
责任编辑：【henankuaibao】
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